Resep Rendang Daging Hitam

Bahan-bahan Dasar:

1. Daging : 1 Kg

2. Santan : 4  butir kelapa tua

3. Kelapa : 1 butir (diparut dan sangrai serta dihaluskan menggunakan blender)

4. Daun kunyit : 2 lembar, simpulkan

5. Daun jeruk purut : 4 lembar

6. Asam kandis : 2 buji

7. Serai : memarkan

8. Jahe : seperlunya (Haluskan)

9. Buah pala : 2 biji (Haluskan)

10. Cabe merah : seperlunya (Haluskan)

11. Kunyit : seperlunya (Haluskan)

12. Ketumbar : seperlunya (Haluskan)

13. Bawang putih : 6 siung (Haluskan)

14. Bawang Merah : 7 siung (Haluskan)

15. Kemiri : 5 butir (Haluskan)

16. Lengkuas : memarkan

Cara membuat:

1. Sangrai terlebih dahulu kelapa yang telah di parut kemudian di haluskan

2. Masaklah santan hingga terciptanya minyak kelapa (hehhe)

3. Kemudian diamkan santan yang dimasak tersebut, hingga beruba menjadi minyak 

4. Setelah minyak santan terbuat, maka tumislah bahan-bahan yang di haluskan

5. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis, lengkuas dan serai

6. Aduk hingga merata

7. Masukkan Daging, lalu aduk merata bersama bahan-bahan yang di tumis

8. Masukkan minyak kelapa tadi dan tambahkan kelapa parut yang telah di sangrai tadi

9. Aduk hingga merata, dan diamkan sampai danging empuk

10. Rendang Daging Hitam siap di sajikan

Selamat Mencobaaaaa

Share this post